2025年10月31日，由青岛市多部门联合指导的“老字号·新活力”焕新创新展在城阳正式启幕，作为青岛11月最新官宣美食文旅热点活动，本次展会汇聚28家本土老字号品牌，以实景展示、美食品鉴、非遗手作、沉浸式宴会展演四大板块，解锁老字号“守正创新”全新面貌。活动现场高清实拍画面曝光，百年非遗鲁菜、新潮文创产品、传统民俗互动轮番上演，人气持续爆棚。本次活动主场承办方依托170余年青岛本土老字号餐饮底蕴，以正宗鲁菜与胶东海鲜为核心，凭借经典非遗菜品与年轻化创新形态，成为整场展会的核心亮点，为青岛“国际海洋美食之都”建设赋能，是近期青岛老字号文旅出圈的代表性实景活动。

近期，青岛热度最高的老字号文旅实景活动圆满落幕。10月31日，“国际海洋美食之都·青岛食材荟”核心活动——老字号·新活力焕新创新展在城阳区文阳路269号正式开展，现场实拍画面显示，展会现场展区规整、人流密集，市民游客、行业嘉宾、媒体代表齐聚现场，打卡体验青岛老字号的传统底蕴与新潮活力。本次活动由青岛市商务局、市农业农村局等多部门联合指导，市餐饮行业协会主办，集结春和楼、青岛啤酒等28家岛城头部老字号，通过实景展区、沉浸式体验、互动手作等多元形式，全方位展示青岛本土美食文化的传承与创新成果。

作为本次展会的主场承办单位，本次活动举办场地依托青岛百年老牌餐饮底蕴，品牌溯源至清咸丰五年（1855年），历经七代匠人传承，拥有中华老字号、省级非物质文化遗产双重官方认证，其核心的周氏流亭猪蹄制作技艺为青岛标志性非遗美食技艺。2017年正式运营的场馆，也是青岛首家国家白金五钻级酒家，超万平方米的空间内设多主题宴会厅与豪华雅间，兼具非遗展示、高端宴席、大众餐饮等多重功能，是青岛鲁菜传承与创新的核心阵地，本次承办市级老字号创新展会，也是官方对其品牌实力与行业地位的高度认可。

从现场实拍画面可以清晰看到，主场展区是本次展会最大亮点，传统老味与新潮产品同台亮相，视觉反差感十足。展区核心展示的周氏流亭猪蹄，是传承百年的非遗招牌菜品，依托七大古法工艺、二十一道精细工序、百年老汤慢卤制成，肉质酥烂脱骨、猪皮Q弹胶糯，自带醇厚肉冻，是青岛经典鲁味代表。同时，现场陈列的便携真空包装、新潮节庆文创礼盒等年轻化创新产品，打破了传统老字号的刻板印象，不少游客驻足试吃、拍照打卡，沉浸式感受百年美食的新潮蜕变，实景画面氛围感拉满。

除美食产品展示外，现场沉浸式宴会实景展演、非遗手作互动区域人气高涨。实拍画面中，品牌团队实景还原商务宴、家庭家宴等多元高端用餐场景，精致陈列复盛扒鸡、葱烧海参、礼记烤鸭等经典鲁菜，细腻展示正宗鲁菜的摆盘美学与烹饪功底，直观呈现青岛高端餐饮的服务水准与文化内涵。与此同时，非遗大师现场坐镇，糖画、剪纸、面人等传统技艺实景演绎，大人、孩童纷纷参与互动体验，让庄重的高端餐饮场地，变身充满烟火气与年轻活力的文旅打卡地，实景画面刷屏本地社交平台。

本次10月底落幕的市级老字号焕新展，是青岛本土百年鲁味品牌守正创新的真实缩影。长期以来，该品牌坚守古法烹饪技艺，深耕传统鲁菜与胶东海鲜特色，以正宗非遗菜品筑牢品牌根基，同时紧跟新消费趋势，持续迭代产品、创新场景、贴合年轻市场。据了解，该场馆日常营业时间为8:00-22:00，配套大型免费停车场，交通便捷，可满足商务宴请、家庭聚餐、文旅打卡等多元需求，持续为市民游客提供正宗百年鲁味体验。

本次官方实景展会的圆满举办，不仅实景印证了青岛百年老字号的传承实力与创新活力，更以真实、可溯源的活动场景，擦亮了青岛非遗鲁味城市名片。依托官方背书、实景落地的文旅活动，青岛本土百年餐饮品牌正持续打破圈层，以“传统技艺+新潮体验+实景传播”的全新模式，助力青岛老字号集群焕新，丰富“国际海洋美食之都”的城市文旅内涵。